Homemade Meatball Ikea

 

Homemade Meatball Ikea

Sejak dari sebelum puasa teringin sangat nak makan Meatball Ikea...Tapi sebab sibuk sangat, tak sempat nak ke Ikea. Bulan puasa memang takkan pergilah jawabnya. Perasaan teringin tu terbawa-bawa sampai lepas raya. Nak drive ke Ikea pun malas jugak. Aku google resepi-resepi di internet. Boleh try ni nampaknya.

Oleh sebab kemalasan melanda, aku malas nak refer resepi nak buat meatball dalam internet. So aku just try and error.  Aku akan link kan beberapa resepi yang aku refer dari internet sebagai bahan rujukan. Aku refer di sini

Kalau tak nak buat Meatball sendiri, boleh beli yang readymade. Ada yang kata Meatball Marina yang paling best compare dengan jenama-jenama lain kerana rasanya lebih menyerupai Meatball Ikea.

Resepi meatball boleh refer sini 

Bahan-bahannya: Boleh dapat lebih dari 30 biji

Daging kisar  Ramly (yang macam 2 slices daging burger tu)

Bawang putih – optional, aku tak letak pun

Sebiji bawang besar Holland – dicincang halus

Bread crumb – takde so aku guna biskut Cream Cracker yang diblend

1/3 cawan tepung gandum

2 biji telur yang dikocok dahulu

1 sudu kecil serbuk lada hitam

¼ cawan susu

Sedikit minyak untuk mengguli

Garam secukup rasa

Cara-caranya:

Sediakan periuk kukusan terlebih dahulu.

Mula-mula masukkan daging kisar, bawang besar,bread crumb, lada hitam, tepung gandum, susu, telur dan garam. Uli semua bahan tersebut hingga rata dan sedia untuk membuat meatball.

Letakkan sedikit minyak di atas tangan supaya bahan-bahan tadi tidak melekat. Meatball yang siap diuli dikukus dalam periuk kukusan selama 10-15 minit.

Aku pernah buat meatball sebelum ni, tapi guna kaedah bakar. Hasilnya meatball aku rasa kering dan kecut. So aku rasa nak cuba kaedah kukus pulak dan ternyata hasilnya memuaskan hati sebab nampak meatball aku agak kembang.

Dah siap meatball, aku nak buat gravynya pulak. Resepi ni dah siap-siap google dalam internet. Takdelah susah mana pun.

Untuk resepi gravynya boleh refer sini pulak dan ketik sini - terima kasih ya pada suraya sulatin & wildcutecat sebab sudi kongsi resepi kuah meatball yang sedap sangat nih...

Bahan-bahan untuk kuah Meatball@gravy :

2 sudu butter

1 1/2 sudu tepung gandum
Sebiji bawang besar kuning/hijau dipotong dadu dan digoreng sehingga layu tetapi jgn sampai hangit – next time aku rasa nak blend jer senang then tumis sampai masak.
sebiji tomato yang gemuk yang dipotong dadu
1 1/2 cawan air sejuk, *
100ml susu segar/susu cair *
3 sudu sos tomato *
3 sudu sos tiram *
2 sudu kicap manis *
2 sudu lada hitam *
1 cube ayam/ daging*sesudu gula * - tak letak pun sebab dah cukup rasa

Cara-caranya:
1.Goreng bawang besar terlebih dahulu sehingga layu.
2. Cairkan butter lepas tu masukkan tepung gandum, goreng sampai bertukar menjadi warna coklat.
3. Masukkan bawang yang dah digoreng awal tadi bersama tomato

4. Bila dah layu2, masukkan semua bahan yang bertanda (*) dan masak sehingga mendidih.

5. Sejukkan kuah seketika dan blend kuah tersebut supaya lebih hancur. (mungkin ada bawang besar dan tomato yang tidak hancur ketika dimasak tadi)

Grillkan meatball yang dikukus tadi seketika , goreng fries dan sedia dihidangkan bersama jem strawberry / blueberry. So, dapatlah makan homemade meatball Ikea tanpa perlu ke Damansara. Aku dah buat frozen meatball ni dalam fridge. Kalau teringin nak makan, keluarkan dari peti ais, reheat dan boleh makan terus.

Perbezaan Bawang Besar

Oleh sebab ada beberapa kekeliruan di sini, aku terdetik nak letakkan perbezaan antara bawang besar biasa dan bawang besar Holland untuk mengelakkan kekeliruan.

Bawang besar yang color kuning ni dipanggil sebagai bawang besar Holland. Aku lebih suka menggunakan bawang ni sebab kurang sikit rasa pedih mata ketika nak potong. Lagi satu, bagi pendapat aku, rasanya lebih sedap. Bawang besar Holland ni lebih sesuai digunakan untuk masakkan western/barat contohnya macam spagetti bolognese, lasagna sebab rasanya lebih manis dan kurang pedas. Makanan western mana ada pedas-pedas.
Dari segi harga, bawang Holland sedikit mahal berbanding bawang besar Bombay/biasa.

Bawang besar Holland berwarna kuning/hijau

Gambar di bawah ni adalah Bawang Besar Bombay, bawang besar yang color merah tu. Kalau potong, kena berhati-hati sikit sebab gas dia sangatlah memedihkan mata. Bawang ni selalu digunakan sebagai ramuan dalam masakan kampung/local contohnya macam sambal tumis, sambal kerisik. Ini kerana rasanya yang lebih pedas sesuai untuk masakan melayu dan india.  Tapi jangan makan bawang besar ni terlebih banyak ye, sebab nanti bau badan terlebih kuat pulak.

Bawang besar Bombay - warna merah

Sumber gambar di atas adalah dari google. Harap penerangan di atas dapat membantu adik-adik atau kawan-kawan yang baru nak belajar memasak tentang kekeliruan antara bawang-bawang tersebut.

Instant Pizza Beef Keema Masala MyChef

Instant Pizza My Chef - Resepi ke-3 untuk My Chef Challenge

Taraaaaaaaa - dah siap untuk di makan...



Saya guna kuah Bolognese yang sama dengan Lasagna. Boleh refer sini. Sebab tak sabar nak makan lasagna, saya buat dulu instant pizza sambil tengah masak sos putih. Senang jer, ambil jer roti pita. Kemudian sapukan dengan kuah Bolognese. Letak cendawan button, tabur mozzarella cheese dan renjis sedikit dengan serbuk lada hitam dan serbuk oregano. Siap masuk dalam oven, bakar dengan suhu 180 C untuk 20 minit. Sedia untuk dihidangkan. Aku makan panas-panas lepas masak sebab tak sabar nak rasa keenakkan kuah Bolognese Beef Keema Masala dari MyChef.

Tak lupe jugak product dari MyChef

Before baked

  **Dah nama pun instant pizza, kebetulan ada cendawan button dan mozzarella cheese yang ada di rumah saya. Saya guna pakai saja bahan yang ada. Untuk menyedapkan lagi pizza bolehlah letak cili capsicum traffic light tu, hirisan nenas, buah zaitun yang dihiris, cheddar/parmesan cheese dan sedikit bawang Holland di atas pizza. Mesti lagi meriah pizza tu kan. Tak payah nak uli-uli tepung, guna jer roti pita. Dapat dah pan pizza sebiji.

Kalau nak senang lagi, reheat jer Beef Keema Masala dari MyChef lepas tu boleh terus buat instant pizza ni. Menu yang senang sangat untuk orang bujang macam saya dan untuk ibu bapa yang sibuk menguruskan anak-anak. Tak susah-susah nak pergi pizza hut.

Kalau guna 1 kotak Beef Keema Masala ni boleh dapat banyak biji pizza rasanya. Apa lagi jomlah kita try.

Ready to ngappppppppp....Ampunkan saya......

Lasagna My Chef

Lasagna Beef Keema Masala MyChef - harap sesiapa yang singgah sudi like my entry ni kat fb

Lasagna Beef Keema Masala MyChef

Terima Kasih Chef Liza dan My Chef

Saya sebenarnya agak fail kalau masak lasagne ni sebenarnya. Rasa susah sangat nak menjadi. Sebab lasagna saya selalu mengeras. Lepas dah tau tips, saya rasa confident nak cuba. Sebelum ni rasa dah putus atas takut lasagna saya jadi keras lagi. Puncanya sebab saya letak keeping-keping lasagna yang keras tu terus dalam bekas pembakar. Lepas saya dah cuba rendam, nampak lembut jer kepingan tu. Senang nak susun.

Kuahnya pula mestilah saya gunakan dari produk MyChef. Memang sedap sangat Beef Keema Masala Chef Liza ni. Saya bagi 6 bintang pada Chef Liza. Memang menepati rasa dari India. Tak sabar nak rasa nasi beriani Chef Liza pulak. Mesti sedap gilos ni.

Kebetulan hari ni ada majlis berbuka bersama kawan-kawan di ofis, saya saja cuba masak lasagna ni. Dalam hati nervous takut tak jadi. Ternyata kuah Bolognese dari Beef Keema ni memang sedap sangat. Tak payah nak beli daging hancur atau tambah rempah bagai. Semua dah cukup rasa. Cuma saya tambah beberapa bahan lagi sebab nak banyakkan adunan, maklumlah nak makannya ramai.

Jom tengok resepi.

Bahan-bahan :

Untuk sos merah/bolognese –

1 kotak Beef Keema MyChef

2 ulas bawang putih – dipotong halus

1 biji bawang Holland – dipotong dadu

1 biji tomato – dipotong dadu

1 tin cendawan button

1 sudu besar sos tomato

¼ cawan sos cili

½ cawan susu

½ cawan air

Secubit garam





Antara bahan-bahan untuk menyediakan lasagna

Tak lupa juga bawang putih, bawang Holland dan tomato.

Sos yang menjadi pilihanku

 Jangan tinggal Beef Keema Masala ye - main ingredient ni..

Cara-caranya:

Masukkan 1 sudu besar minyak masak.

Tumis bawang putih dan bawang Holland sehingga layu

Masukkan tomato yang dipotong dadu, dikacau hingga sedikit layu.

Masukkan Beef Keema ke dalam kuali dan di kacau rata.

Masukkan sos tomato dan sos cili, kacau lagi.

Masukkan susu, air dan cendawan button ke dalam kuali. Kacau sehingga mendidih.

Rasakan dan masukkan secubit garam, tutup api.

Tumis bawang putih dan bawang Holland hingga layu.

Beef Keema Bolognese yang tengah mendidih atas dapur.

Bahan-bahan:

Sos putih –

2 sudu besar mentega

2 sudu besar tepung gandum

2 cawan susu fresh/full cream/low fat

1/2 cawan mozzarella/cheddar/parmesan cheese

1 sudu kecil lada hitam

½  sudu kecil lada putih

½ sudu kecil garam

1 sudu kecil serbuk oregano – optional

Cara-caranya:

Panaskan mentega di dalam periuk.

Masukkan tepung gandum dan dikacau rata

Masukkan susu, kacau lagi dan masukkan cheese. – kacau semuanya supaya sos tidak berketul

Tambah lada putih dan hitam ke dalam sos dan masukkan secubit garam.

Tutup api dengan segera bila sos mendidih.

Sos putih - yummih

***Rendam beberapa kepingan lasagna ke dalam air biasa selama 15 minit, untuk melembutkannya.

Sapu mentega/minyak ke dalam bekas pembakar.

Susun kepingan lasagna ke dalam bekas.

Tuangkan sos merah ke atas kepingan lasagne

Taburkan cheese ke atas sos merah – optional

Dah buat satu lapisan - sila tengok kepingan lasagna yang dah lembut tu.

Lapiskan pula dengan sos putih tadi.

Ulangi langkah di atas untuk lapisan seterusnya sehingga ke lapisan terakhir.

Taburkan mozzarella/cheedar cheese di atas lapisan sos putih.

Taburkan sedikit lada hitam dan serbuk oregano atas cheese - optional

Masukkan ke dalam oven dan bakar selama 30-40 minit dengan suhu 180 C.

Selepas dibakar

Captured dari dekat - jangan p jilat skrin pulak

Aku sempat menjamah lasagna ni masa sahur pagi tadi. Emmmmmmm....Sedapnya...Sebelum bagi orang makan, kita kenelah testing dulu. Alhamdulillah menjadik. Terima kasih Chef Liza and terima kasih myChef. Kerja memasak menjadi semakin mudah dengan produk myChef.









 

Kebab daging Stroganoff bersama nasi pilaf perang



Inspirasi dari Beef  Stroganoff with Brown Rice Pilaf

Lepas terbaca blog kak Ida 1001Resepi, aku rasa terpanggil-panggil nak join mereka cipta resepi anjuran My Chef Challenge ni walaupun aku bukannya pandai sangat mereka-reka makanan ni. Boleh tengok fb My Chef jugak di sini. Tapi semangat nak mencuba tu tetap ada..Sebab aku suka nak try and error resepi-resepi yang mudah – senang nak bawak bekal pergi keje. So aku persembahkanlah resepi aku yang tak seberapa ni. Dateline sampai 31 August ni untuk sesiapa yang berminat nak join. Sempat lagi tu nak try macam-macam resepi dari My Chef ni.


 

Saya dapat inspirasi untuk buat Beef Stronagoff ni jadi ala-ala kebab sebab teringat kebab di oversea. Kalau di sana, kita boleh pilih nak kebab bersama roti atau nasi. Kalau roti, kepingan Lebanese yang jadi pilihan. Kalau cuaca sejuk, dapat pulak kebab yang panas-panas dan menyelerakan, memang asyikkkk...Lepas tu dieorang suke letak salad banyak-banyak. Ada sesetengah pulak letak fries. 1 pinggan boleh makan 2 atau 3 orang sebab portionnya sangat besar.

Mula-mula sekali keluarkan Beef Stroganoff dari kotaknya. Lepas tu saya ambil kuah Beef Stroganoff sebagai bahan perencah untuk nasi goreng pilaf perang. Tak perlu nak tambah minyak atau apa lagi. Cukuplah kuah yang ada. Lepas dah goreng nasi tadi selama 5 minit sehingga rata, hidangkan nasi di atas pinggan.



Reheat nasi di atas pemanggang ajaib



Beef Stroganoff tanpa kuah tadi kita grillkan sekejap di atas pan. Saya gunakan kuali ajaib. Bagi penggemar pedas, boleh masukkan sedikit lada hitam sambil meng’grill’. Saya letak 1 sudu besar sos lada hitam+sos barbeque untuk menambahkan rasa daging grill.

Selepas daging semakin kering, tutupkan api. Potong lettuce, tomato ceri, salad dan timun sebagai salad dressing. Renjis sedikit salad dressing untuk menyedapkan salad

Bila daging dah sedikit sejuk, potong daging nipis-nipis macam daging kebab. Hiaskan bersama keropok, sos cili dan sos barbeque.



Jemput makan yer



Kebab ini juga sesuai dimakan bersama fries. Terpulanglah pada selera masing-masing.

Itulah menu 2^nd dinner saya malam tadi yang kelaparan. Ternyata produk dari My Chef ni memang terbaik. Sesuai untuk orang-orang bujang seperti saya ni. Macam-macam pilihan ada. Takde alasan untuk malas masak dah sekarang. Beli produk mychef banyak-banyak, simpan dalam peti ais. Lepas tu reheat dan sedia untuk dimakan.

Give Away

Give Away untuk pengunjung yang bertuah





Dah lama terfikir nak buat Give Away untuk my readers. Tapi asyik tak sempat dan terlupa je. Sempena Syawal yang bakal menjelang, aku terfikir untuk anjurkan Give Away untuk pengunjung blog aku yang tak seberapa ni.

Syarat-syaratnya:

1. Korang kene copy paste page view kat blog aku yang menunjukkan korang adalah pengunjung keramat yang ke-5000.
2. Lepas dah copy paste, sila email pada aku di passionateactivities@gmail.com. Sila tinggalkan nama, alamat dan no. telefon untuk aku hubungi.
3. Korang akan terima hadiah ni lepas raya, tak sempat nak kejar Mr Postmen nak hantar hadiah korang tu. Kalau pemenang bertuah tu dekat dengan tempat aku, aku akan pass hadiah tu by hand. Kalau jauh aku akan pos kan sahaja.

Tak susah pun kan? Tak payah nak buat slogan kata ke apa. Cuma copy paste jer. Hehe..



Aku ada beberapa hadiah yang aku akan sediakan untuk pemenang tu nanti. Antaranya 1 box coklat Ferrero Rocher atau Kaftan Batik yang cantik dan mungkin ada hadiah misteri yang lain yang aku akan sertakan sekali nanti. Korang boleh pilih nak hadiah coklat ke nak hadiah kaftan ke. So selamat berblog walking ye semua and Good Luck.

Ferrero Rocher - mungkin 16 pieces, mungkin 30 pieces

Ni contoh kaftan dari google yer - bukan exactly macam ni. Tapi aku akan cari yang lawa-lawa untuk korang tau.

 004928

Total page view sekarang. Tak jauh dah ni.

Murtabak Maggi - Inspirasi Mat Gebu

Murtabak Maggi - maaf kalau gambar kurang jelas



Resepi Murtabak Maggi - Inspirasi dari Cik Mat Gebu (boleh click sini)

BAHAN-BAHANNYA :-)
1 paket mee segera MAGGI perisa kari
2 biji telur
150 g daging cincang
1 biji bawang besar, cincang
1 cm halia*
1 ulas bawang putih*(*tumbuh lumat)
1 camca teh rempah kari daging
1 pokok kecil daun bawang, hiris halus
1 biji cili merah, hiris halus
1 biji cili hijau, hiris halus
1/2 camca teh serbuk lada hitam
1 camca besar mentega
1/4 cawan air
Garam secukup rasa
Minyak masak

BAHAN-BAHANNYA :-) – setelah diubah suai oleh saya
1 paket mee segera MAGGI perisa kari + 1 keping mee magi TESCO (yang kosong tu)
4 biji telur
2 keping daging burger

2 batang frankfurter cendawan Ayamas dipotong dadu - optional
1 biji bawang besar – dipotong dadu
1 cm halia*
1 ulas bawang putih*- cincang halus sahaja
1 camca teh rempah kari daging

1 camca teh serbuk ketumbar
1 pokok kecil daun bawang, hiris halus - takde
1 biji cili merah, hiris halus
1 biji cili hijau, hiris halus - takde
1/4 camca teh serbuk lada hitam
2 camca besar minyak masak
1/2 cawan air
Garam secukup rasa – rasanya tak perlu letak garam lagi sebab perencah kari Maggi dah cukup masin.

BAHAN BAWANG JERUK :-) – optional untuk sesiapa yang rajin
1 biji bawang besar
1/4 cawan cuka makan
1 camca besar sos cili
1 camca besar gula
Secubit garam (jika perlu)

Saya hanya gunakan mayonis dan sos cili sebagai bahan pencicah. Tu pun dah menjilat jari.

CARA MEMBUATNYA :-)

1.  UNTUK JERUK BAWANG :- Bawang besar, dikupas, cuci dan hiris halus2. Satukan bersama cuka makan, cili sos, gula dan sedikit garam jika perlu. Kacau rata dan simpan dalam peti sejuk 20 - 30 minit. 
2. UNTUK MERTABAK MAGGI :- Asingkan mee segera dari rencahnya. Celur mee segera tadi hingga lembut, toskan dalam tapisan dan biar sejuk. Panaskan mentega/minyak, tumis bawang besar hingga perang, masukkan rempah kari, serbuk ketumbar,  perencah mee maggi, serbuk lada hitam dan daging cincang/daging burger serta frankfurter. Kacau rata dan tuang air, masak dengan api perlahan hingga hampir kering. Tambah hirisan cili merah, hijau dan garam secukup rasa. Matikan api.
3.  Dalam satu mangkuk, masukkan 1/2 bahagian mee, 1/2 bahagian daging dan 1/2 bahagian hirisan daun bawang, gaul rata. Pecahkan 1 biji telur, kocok sedikit dan tuang dalam mangkuk berisi bahan2 tadi. Kacau rata dan tuang ke dalam non-stick pan yang telah dipanaskan dengan sedikit minyak masak. (Oleh sebab mee maggi saya banyak, saya gunakan 2 biji telur untuk sebiji murtabak)
4.  Masak dengan api perlahan sehingga permukaannya mengeras (nak cepat tutup sekejap), dan terbalikkan. Masak untuk 1 - 2 minit lagi hingga kuning keemasan. Alihkan ke dalam pinggan. Buat kaedah yang sama untuk baki bahan2 tadi. 
5. Letakkan murtabak di atas pinggan, potong ikut kreativiti masing-masing. Sementara murtabak masih panas, sapukan lapisan mayonis di atas permukaan murtabak. Kemudian tuangkan sos di atas mayonis tadi dan siap untuk dihidangkan. Sedap di makan panas-panas.

Selamat mencuba.

Fly to PERTH with RM299 nett

Hello all travellers over there, this are new info for flight to Perth.

Hello Everyone,

Do you want to enjoy an amazing low fare for KUALA LUMPUR to PERTH selling at MYR299 ONLY, ALL-IN?

All you need to do is click on the link below “Book Now” to enjoy this special “exclusive” low fare deal (It’s only available through this link & email).

Feel free to share this with your friends & families. Get them to grab this exclusive deal too J

http://booking.airasia.com/Search.aspx?promocode=020812ID

More information below. Book now & enjoy!

Info updates:

1. Is the RM 299 all-in fare for one way only? YES – it’s one way fare.

2. When we say all-in, it means including taxes, right? YES – fare includes fuel surcharge & taxes.

3. Is the RM 299 all-in fare for economy seats only? YES – fare is for Economy.