Moist Eggless Strawberry Cake

Lama menyepi dan tiba-tiba kek muncul...


Lame aku xupdate blog aku ni...dok syok baca blog org jer...

Sebab2 kebizian aku....aku telah pn berpindah rumah....Alhamdulillah...aku dpt rumah sewa yg lebih besar dgn harga yg lagi murah...even pada mulanya aku sgt sedih utk tgglkan Kota Warisan....

At the same time, rezeki jual roti pn dtg mencurah2....penat tu xpyh ckplah....tp aku tabahkan hati jugak utk buat roti2 jualan...

Roti2 yg aku slalu buat, roti sosej, roti pizza sosej, roti sardin...hr tu aku bt gak roti inti ikan bilis, tp xjd sgtlah...better aku proceed dgn roti pizza, roti sosej and roti sardin...if aku xsempat, aku akan bt sandwich...br2 ni aku bt sandwich tuna and sandwich cheese....xsampai 1/2 jam dh licin....Alhamdulillah....

Last weekend aku berusaha buat Moist Eggless Chocolate Cake dari Resepi Cik Mat Gebu....http://tiffinbiru.blogspot.com/

  

Cik Mat,

Saya dh derhaka pada resepi asal kek ni, tp derhaka sy derhaka berbaloi sbb kek ni mmg superb giler...dlm byk2 kek coklat yg sy try, yg ni plg sedap sy pernah rase...Meh tgk resepi dulu...

Moist Eggless Chocolate Cake

Bahan-bahan

1 cup tepung gandum

1/2 cup serbuk koko (better local koko)

1 t/s baking powder

1/2 t/s soda bicarbonat

2 t/b spoon susu tepung (if xnak guna susu, I have replacement)

- ayak skali bhn2 di atas-

1 cup gula perang

1/2 cup minyak jagung

1 1/4 cawan air dalam peti sejuk (yg ni aku derhaka, aku tukar bahan ni)

1 1/4 = 5/4 cup

3/4 cup air panas mendidih di campurkan dgn 1 sachet nescafe 3 in 1 (kacau rata)

2/4 cup lg aku amek susu coklat Dutch Lady

Then aku mix kan 3/4 air nescafe panas + 2/4 cup susu coklat = ala2 neslo..

1 t/s esen vanilla

1/2 t/s mocha flavor (aku xbubuh dh ni sbb aku dh bt campuran di atas)

secubit garam

1 t/s cuka masakan / lemon/ limau purut/limau kasturi (aku xsuke guna cuka)

Coklat Cair 

Strawberry Korea (mcm Mat Gebu advice sbb srawberry korea kurang masam)

Cara-caranya..

1. Panaskan oven 160/175 degree, ikut oven masing2...,lenser acuan 8 x 8 x 8 inc dgn sedikit minyak/mentega...Atau pilih acuan bulan 8 inc

2. Dalam 1 bekas, maskkan bahan2 yg diayak bersama gula perang+garam, digaul rata...

Tuang bancuhan NESLO, minyak, esen vanilla, acau dgn whisk hgga sebati....

3. Masukkan cuka/lemon dan kacau lg hgga sebati...Tuang dlm tin n bakar 35-40 min hgga masak guna api atas bawah....

Sejukkan kek sebelum di hias....mmg mengancam xtahan nak makan dh lepas masak...

P/s : Kalau nak kek ni tebal, kene buat 2/3 kali bahan2 di atas....