Macaroni Baked Cheese - Simple Punya

Assalamualaikum....

Very beautiful Friday...Hari ni aku nak tayang hasil hentam keromo aku yang teringin nak makan macaroni bakar. Aku buat lepas balik kerja beberapa hari lepas. Sempat lagi tu menggagahkan diri masuk dapur siap itu ini semata-mata sebab teringin.





Resepi Macaroni Baked Cheese

200g macaroni – rebus dengan air dan garam, jgn lembut sangat
200g mozzarella cheese

Untuk sos putih:

25g mentega
125ml susu full milk/fresh milk/ low fat pun boleh
1-2 keping cheddar cheese
2 sudu besar tepung gandum
½ sudu kecil lada sulah/lada hitam
Secubit garam – ikut tahap kemasinan masing-masing

Cara2 memasak sos putih: -

1)Cairkan mentega di dalam kuali, kemudian masukkan susu.
2)Masukkan cheddar cheese dan kacau sehingga cair, masukkan tepung gandum yang dibancuh dengan air untuk
elakkan bergumpal. Kacau sehingga betul-betul hancur.
3)Masukkan lada sulah dan sedikit garam.
4)Kacau sehingga kuah pekat dan matikan api. (Biar seketika)

Untuk Bolognese:

2 sudu besar minyak untuk menumis
1 biji bawang besar Holland – potong dadu
½ peket minced beef/chicken – aku guna brand Ramly yang terbaru tu
1 peket tomato cheery - hancurkan
2 sudu besar sos tomato
2 sudu besar sos cili
½ tin cendawan butang – potong nipis2


Cara2 memasak kuah Bolognese:

1)Tumis bawang besar dengan minyak sehingga kekuning-kuningan.
2)Masukkan tomato ceri dan gaul sehingga tomato hancur.
3)Masukkan daging cincang tadi, kacau sehingga daging betul2 masak.
4)Masukkan sos cili, sos tomato dan rasa.
5)Masukkan garam dan lada sulah.
6)Masukkan cendawan butang dan biarkan sehingga semuanya masak.

Cara2 memasak macaroni bakar:

1.Sapu minyak pada loyang/bekas macaroni.
2.Masukkan macaroni yang direbus tadi dan tuang sos putih ke atasnya. Gaul rata sos putih dan macaroni.
3.Tabur mozzarella cheese atas sos putih dan macaroni
4.Tuangkan kuah Bolognese atas macaroni. Sapu biar semua rata.
5.Taburkan mozzarella cheese sebanyak yang diinginni.

 White sos yang digaul bersama macaroni..Yummy...

Letakkan kuah bolognese atas lapisan macaroni tadi dan lapiskan dengan mozarella cheese..

Panaskan oven 180 C, masukkan loyang dalam oven dan bakar selama 30 minit guna api atas bawah. Bakar lagi 10 minit guna api bawah sahaja kalau macaroni tak melekat.